Domácí sýry, jogurty a jak na ně

4. listopad 2016 | 17.00 | rubrika: Ostatní

Máte rádi řeckýfermentor-cerveny1 jogurt, cottage sýr a další chutné a zdravé potraviny? Dáváte si pozor a není vám jedno, co konzumujete? Preferujete domácí potraviny, u kterých víte, co obsahují? Máme pro vás jednoduché řešení, a tím je fermentor Kuvings. Možná vás překvapí, jak jednoduchá práce s tímto přístrojem je a jak snadno si můžete vyrobit nejen domácí sýry, jogurty, ale také třeba ocet, a to všechno v pohodlí své kuchyně.

Fermentor Kuvings je pomocník, který usnadňuje proces fermentace potravin neboli kvašení. Aniž byste museli znát detailní postup, stačí v podstatě zmáčknout jediné tlačítko a přidat potřebné ingredience. S jedním spotřebičem si tak v domácím prostředí můžete vyrobit jogurty, sýry, ovocná vína, nakládanou zeleninu i ocet. Navíc bez zbytečných chemických přísad, umělých příchutí nebo barviv. Řekněte sami, není to hezká představa? 

 Vyrobte si poctivý jogurt

Například na domácí jogurt potřebujete pouze mléko a živou aktivní složku. Poté vše dáte jednoduše do fermentoru a stisknete tlačítko. Nakonec stačí přidat ingredience podle své chuti. Je tak jen na vás, zda si vyrobíte jogurt s čerstvým ovocem, džemem, či medem. Výsledkem budete mile překvapeni. Již nebudete muset trávit čas v supermarketu, a přesto si budete moci pochutnat na zakysaném a hustém domácím jogurtu.

Chcete-li ochutnat neobvyklou příchuť jogurtu, doporučujeme jogurt s dýňovou příchutí. Získáte jej smícháním jogurtu, dýňového pyré a javorového sirupu. Nakonec jej ještě vylepšete muškátovým oříškem a vanilkovým extraktem.

komentáře (1) | přidat komentář | hodnocení 1 (2x) | přečteno: 133x

Další výzva - podzimní vaření se zeleninou Dione

31. říjen 2016 | 14.49 | rubrika: Ostatní

Kde je jídlo, tam jsem já, a kde je dobré jídlo, tam jsem dvakrát :-) Proto jsem neváhala ani minutu, když se na portálu www.blogerky.cz objevila další výzva. Tentokrát se vařilo s českou značkou prvotřídní zmrazené zeleniny a ovoce "Dione". A jak to všechno probíhalo?

IMG_6249IMG_6286

žádné komentáře | přidat komentář | hodnocení 1 (3x) | přečteno: 246x

Paprikové palačinky s uzeným Šmakounem

16. říjen 2016 | 21.35 | rubrika: Ostatní

IMG_5928

Palačinky ochucené paprikovu-lilkovou pastou, s náplní z uzeného Šmakouna, čedaru a zeleniny

žádné komentáře | přidat komentář | hodnocení 1 (2x) | přečteno: 40x

Ve znamení řeckého balsamica aneb Výzva...

17. květen 2016 | 21.39 | rubrika: Ostatní

Ve znamení řeckých balsamicových octů aneb Výzva portálu www.blogerky.cz

Rozmarýnové vafle s balsamicovou dýní, dipem z pečeného česneku a rukolovým salátem

Mám ráda vaření, moře a akce. Bez akce není reakce, a kde je výzva, tam jsem já. Zejména pak souvisí-li s jídlem, a navíc s nádherným Řeckem. Proto jsem přijala Výzvu portálu www.blogerky.cz. Úkolem bylo nejen ochutnat (to by nebylo tak těžké) ale i připravit něco dobrého z krémových balsamicových octů rodinné firmy Kalamáta Papadimitriou (papadim.com/cs/). Krémy jsou redukcí prvotřídního řeckého balsmicového octa Kalamáta. Oceníte je také při dietě, protože jedna lžíce obsahuje pouhých 17 kalorií a žádný tuk ;-) Takže jsou fákt hustý :-D

b

žádné komentáře | přidat komentář | hodnocení 1 (2x) | přečteno: 422x

Rebarborové chutney

4. květen 2016 | 07.30 | rubrika: Ostatní

Sezona rebarbory je zase tady. A právě proto, že jde o sezonní surovinu, je fajn připravit si trochu do zásoby ;-) Hodí se třeba v létě na grilovačku!

chutney rebarbora brusinky det

komentáře (2) | přidat komentář | hodnocení 0.00 (0x) | přečteno: 280x

Skořicové zdobení

1. květen 2016 | 20.03 | rubrika: Ostatní

Přemýšlíte jak nazdobit pohár nebo moučník? Tuto milou vychytávku jsem se naučila v pražském kulinárním studiu, kam jsem byla pozvána zástupci společnosti ALPRO. Děkuji za bezva recept - tip na dekorování kuchaři Honzovi a samozřejmě i všem ostatním, kdo se o nás báječně starali.

19417_378312475700444_27314854

žádné komentáře | přidat komentář | hodnocení 0.00 (0x) | přečteno: 124x

(Ne)obyčejné brambůrky

29. duben 2016 | 21.01 | rubrika: Ostatní

K tomuto receptu se vážou vzpomínky na mé dětsví, kdy jsme se o tyhle brambůrky s bráškou doslova prali .-)

1616normal

žádné komentáře | přidat komentář | hodnocení 1 (2x) | přečteno: 468x

Karamelkové mlsání

11. duben 2015 | 11.52 | rubrika: Ostatní

Karamelový krém je tuze užitečná věc. Nejenže báječně chutná sám o sobě, ale skvěle se hodí i do krémů, pohárů, na ozdobu moučníků...Také do omáčky jej můžete směle přidat. A když krém přelijete do pěkné skleničky či lahvičky a hrdlo pak omotáte stuhou, vznikne moc hezký a netradiční dárek ;-).

DSCN9193a

žádné komentáře | přidat komentář | hodnocení 1 (1x) | přečteno: 143x

Rýžové závitky se špenátem a uzeným Šmakounem

23. březen 2015 | 19.20 | rubrika: Ostatní

Rýžové závitky se špenátem a uzeným Šmakounem

O panu Šmakounovi se už ví, že je nerad sám, a proto se rád seznamuje. Tuhle se rozhodl, že udělá jarní párty a pozval k sobě další kámoše. Nakonec přišli všichni - pan Špenát se svou kuskusovou družkou, rýžový papír s sebou vzal sušené rajčátko a to zas zavolalo sousedku kukuřici. Nakonec z toho byla pořádná divočina - všichni totiž skončili pěkně pohromadě v jednom "spacáku" :-)

DSCN8836b

žádné komentáře | přidat komentář | hodnocení 1 (2x) | přečteno: 369x

Malinovo-švestkové smoothie

4. březen 2015 | 10.24 | rubrika: Ostatní

DSCN8710aaDSCN8710aaDSCN8710aaDSCN8710aaDSCN8705bDSCN8705bDSCN8710aaDSCN8710aaDSCN8710aa
Zdroj: http://daniela.pise.cz/

Minutová snídaně nebo svačinka. S čerstvým ovocem, téměř bez kalorií, ale hlavně bez mléka, takže si pochutnají i alergici ;-)
(...jedná se o výzvu portálu www.blogerky.cz)

DSCN8705b

žádné komentáře | přidat komentář | hodnocení 1 (4x) | přečteno: 103x