Chlebové placky s chutí bramboráků

Zbyl vám doma starý chleba a topinky už vás nebaví? Jestli ano, tohle je recept přesně pro vás :-)

• 1/2 staršího chleba nakrájeného na drobné kostky
• 5 stroužků česneku
  
• 3 lžíce majoránky
  
• 3 celá vejce
  
• asi 4 lžíce hladké mouky
  
• asi 4 lžíce strouhanky
  
• 200 ml mléka
  
• 1/2 vývaru (zeleninový či masový)
  
• sůl, pepř, mletý kmín
  
• olej na smažení
  

Chleba zalijeme horkým vývarem a po 30 minutách vidličkou rozmělníme. Přidáme teplé mléko a všechny ostatní suroviny. Pak necháme hodinku (ale klidně i déle) odležet.

"Těsto" má mít hustší konzistenci, můžeme je tedy zahustit či naopak naředit (přidat mouku nebo mléko). Ochutnáme, podle potřeby ještě dochutíme. Pozor - soli je potřeba víc než u klasických bramboráků.

Pak v lívanečníku nebo na pánvi na středním ohni opékáme placičky dozlatova. Podáváme samotné (třeba k pivu), s kysaným zelím nebo různými saláty.