Pstruh v citronovo-bylinkové marinádě

Dobrá rybka patří k létu. Tak ji vyzkoušejte ;-)

Co potřebuješ:

• 4 porce rybích filetů (já měla pstruha s červeným masem)
• 2 lžičky nastrouhané citronové kůry
• 2 lžičky čerstvého kopru
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička čerstvého nasekaného rozmarýnu
• bílý pepř, sůl, olivový olej, kousek másla

Jak na to:

Rybí maso marinujeme dvě hodiny v citronovo-bylinkovo-česnekové směsi. Před grilováním lehce setřeme česnek a bylinky, aby se maso nepřipalovalo, a grilujeme z obou stran mírně dočervena. V případě potřeby použijeme na grilování zbylý olej z marinády.

Na závěr na hotové porce položíme kousek studenéno másla a ozdobíme plátky citronu a bylinkami.

Tip:

Pstruha můžete nahradit i jiným rybím masem.Třeba tilápií, candátem, lososem atd.