Perníkové palačinky plněné tvarohem a malinami

Máte rádi palačinky? A perník? No tak si dejte ;-)

Těsto:

• 350 ml mléka
• 3 vajíčka
  
• špetka soli
  
• 200 g polohrubé mouky
  
• 5 lžic strouhaného perníku
  
• olej na smažení
  

Náplň:

• 250 g měkkého tvarohu
• 1 vanilkový cukr
  
• trocha mléka
  
• moučkový cukr podle chuti
  

Posyp:

• 6 lžic strouhaného perníku
  
• 3 lžíce moučkového cukru
  
• maliny (já měla domácí - mražené, ale to vůbec nevadí. Téměř okamžitě rozmrznou a mohou se konzumovat )
  

Ze surovin na palačinky vymícháme hladké, řídké těsto a necháme chvilku odstát. Pak na mírně namaštěné pánvi smažíme tenké palačinky.

Tvaroh smícháme s cukry a podle požadované hustoty náplně přidáme mléko.

Perník smícháme s moučkovým cukrem.

Hotové palačinky natřeme tvarohovou směsí, do každé přidáme několik malin a svineme. Nakonec posypeme perníkovým cukrem, kdo chce, může ještě omastit rozpuštěným máslem.