Dýňová omáčka k těstovinám

7. září 2014 | 16.43 |

DSCN7473

 Sezona dýně začíná, tak toho využijte!!! :-)  

Co potřebuješ:

1/2 dýně Hokkaidó- neloupaná, nakrájená na menší kousky
1 velká cibule nasekaná na drobno
250 ml zeleninového vývaru
1 lřička koření Adžika
1 velký stroužek česneku
150 ml smetany ke šlehání
muškátový květ
špetka oregana
1 (nebo i více) mladá cibulka i s natí
sůl, pepř
olej
máslo

Jak na to:

Na oleji opečeme cibuli do zlatova, pak přidáme drcený česnek a po dvou minutách i dýni. Zalijeme trochou vývaru a za občasného podlévání vaříme dýni doměkka.

Směs pak rozmixujeme, přidáme špetku muškátového květu, oregano, Adžiku, pepř a sůl podle chuti, nakonec vlijeme smetanu. Pokud je omáčka příliš hustá, můžeme ještě naředit vývarem. Pak omáčku odstavíme a zjemníme lžící studeného másla.

Podáváme s těstovinami. Omáčku můžeme na talíři posypat sýrem.

Tip:

Masomilci nech do omáčky přidají nasekanou šunku, moravské uzené, pečené kousky kuřecího masa atd.

DSCN7505a

DSCN7473

Zpět na hlavní stranu blogu

Hodnocení

1 ˇ 2 ˇ 3 ˇ 4 ˇ 5
známka: 1 (3x)
známkování jako ve škole: 1 = nejlepší, 5 = nejhorší

Komentáře

RE: Dýňová omáčka k těstovinám laděnka 05. 10. 2017 - 10:25
RE(2x): Dýňová omáčka k těstovinám daniela 05. 10. 2017 - 10:36