Slaný koláč s brokolicí a Šmakounem

• 500 g brokolice
• 200 g uzeného Šmakouna
• 1 vejce
• 150 ml smetany Soya Cuisine (ALPRO)
• 200 g listového těsta
• 50 g schwarzwaldské šunky (nemusí být)
• 100 g oblíbeného sýru (zde gouda)
• 2 lžičky sušeného česneku
• sůl, pepřTěsto na tenko vyválíme a přeneseme na plech vyložený pečicím papírem.
  Brokolici povaříme asi sedm minut v lehce osolené horké vodě a pak ji hned studenou vodou zchladíme.

Sojovou smetanu rozmícháme s vajíčkem, přidáme nastrouhaného Šmakouna, česnek, sůl a pepř podle chuti.
Šunku nasekáme na drobno a rozsypeme na těsto. Brokolici nakrájíme na drobné kousky a rozmístíme na šunku.

Vše pak zalijeme smetanovo-šmakounovou směsí a posypeme sýrem.

Pečeme v troubě předehřáté na 200°C asi 25 minut, dokud okraje i spodní část těsta nezezlátnou. Podáváme teplé i studené.