Brambory... Ale jaké brambory!

Bez loupání, bez nádobí, neuvěřitelně dobré díky sádlu, ve kterém se pečou. Vyzkoušíte? :-)

Vařím asi dvacet let a vařím čím dál radši. Když mě to chytne, a to mnohdy ani nevím, co se nakonec na talíři objevím, otevřu zásobárny a zmapuji terén. Pak si uvařím kávu, sednu si na zahradu, obložím se kuchařkami, pročtu spousty receptů i na interentu anaknec si z toho všeho vytvořím jeden recept svůj, zkrátka vzniká nápad :-)

Snažila jsem se vypsat sem základní potraviny, ale nestresujte se, třeba mozzarellu, vanilkový lusk nebo lilky taky nemám doma úplně pokaždé. Ale když mám, jsem spokojená :-) Určitě na něco zapomenu, tak když vás napadne něco, bez čeho se zase vy jen stěží obejdete, pište, prosím, do komentáře.

Nejsem megaloman a veliké zásoby nedělám, ale jsem spokojená, když mám v lednici a spíži následující potraviny:

Hádanka: Často nás může zachránit, pokud se ohlásí nečekaná návštěva. Odpověď? Přece hotové listové těsto :-) Hostům nabídneme k zakousnutí víc než pouhé kupované křupky nebo chipsy, protože "ruční práci", respektive domácí kuchyni, vždycky ocení. Krásně se s ním pracuje a příprava pokrmu je pak většinou rychlá (záleží samozřejmě na použitých surovinách). Já mám proto na mrazáku vždycky alespoň dva balíčky listového těsta. 

    Samozřejmě že domácí je lepší než mražené, ale to by se nám příprava poněkud zpomalila. Toto je jeden z mých receptů, který si návštěvy "objednávají" už dopředu. Vyzkoušejte a dejte vědět! :-) 

Přátelé, kamarádi, Vás, co se ke mně opakovaně vracíte i  Vy, kdo přicházíte poprvé, zvu na malou ukázku velikonoční dekorace. Ať se vám u mě líbí :-) Více obrázků najdete v galerii: daniela.pise.cz/galerie/velikonoce-u-nas-doma/#zpet

Zbyla ti doma od oběda bramborová kaše? Vyzkoušej jednoduché a rychlé sýrové košíčky.

Příprava trvá 5 minut a pak už se o vše postará trouba :-)

Jako od babičky, co vám budu vyprávět. Je tu další z receptů, které mi babička Růženka předala.

A je bezkonkurenční. No vážně :-)

Rychle a jednoduše - občas zkrátka není čas stát dvě hodiny u plotny. Pokud je to i váš případ, nabízí se tortilla s pěkně kořeněnými kuřecími kousky a česnekovým dipem. Pochutnáte si a příprava vám zabere stěží patnáct minut .-)

Děkuji za milé ohlasy a komentáře k  vyprávění o mé babičce, která mě učila vařit (daniela.pise.cz/56-babiccina-kucharska-skola.html). Rozhodla jsem se, že vás s některými recepty z její staré knihy seznámím, a tady je první z nich:

   Jako malá holka jsem moc ráda jezdila k babičce na venkov. Když na mě její dřevěná chalupa dýchla svou neopakovatelnou atmosférou, rázem jsem se ocitla v jiném světě. Ve světě ručně háčkovaných naškrobených záclonek, kanafasových peřin a pohádkových příběhů. Protože babička byla báječná vypravěčka. A nejen to. Uměla vařit jako nikdo, aspoň jsem o tom byla přesvědčena (mami, promiň :-)) Babiččiny peříčkové houstičky - recept najdete právě na těchto stránkách: daniela.pise.cz/16-perickove-housticky-kaiserky.html, koláče, vdolky, rajská omáčka, fazolová polévka a vlastně i docela obyčejné bramboráky, se zabydlely i v mé kuchyni.

Křehké a křupavé košíčky z pivního těsta plněné gorgonzolou a hruškami jste asi ještě neochutnali. Je to dost pravděpodobné, protože recept vznikl náhodou přímo v mé kuchyni. Pokud máte rádi netradiční chuťovky k pivu a vínu,  pak jste na správné adrese :-)

Pamatujete si na karlovarské rohlíky? Já je měla jako dítě ráda jen tak s meltou. 

Kynutého těsta se nebojte, s těstem se krásně pracuje, a pokud si nebudete vědět rady, napište mi (mohu poslat i kontakt na Skype a poskytnout on-line vedení krok za krokem. Pojďte tedy se mnou  zavzpomínat :-)

Co je snazšího než moučník bez vážení, kde suroviny jen ledabyle zamícháme v míse, vložíme do vymazané formy a pak jen čekáme, až se sám upeče? Dobře, i tabulka čokolády v při nepřekonatelné chuti na sladké splní účel. Tento moučník však budete s láskou nejen konzumovat, ale i péct. A energie do této činnosti vložená se vám pak zase vrátí :-)

Nepotřebujete kupovat další přístroj do kuchyně. Tuhle skvělou mraženou pochoutku si totiž snadno vyrobíte i bez zmrzlinovače. A jestli vám bude chutnat jako mně, určitě se k ní vrátíte. Je totiž úžasně variabilní. Nemáte mango? Zkuste třeba jahody, maliny nebo borůvky. Vždycky bude dobrá .-)  

Vlastním dost oblečení, i když pochopitelně nemám co na sebe. Klasika. I když se těch věcí poměrně nerada vzdávám, tak dvakrát do roka se rozhodnu pro čistku. Jak to probíhá?

Už jste někdy ochutnali rychlé řezy s příchutí oříškového cappuccina, dochucené banánovým krémem? Jestli ne, tak pojďte na to. Zaberou ani ne půl hodinky,  a když si snad nebudete s něčím vědět rady, jsem tu pro vás :-)

V kuchyni se teprve rozkoukáváte, možná jste v časovém presu, dlouhé pečení vás nebaví, a přesto vás honí mlsná? Moučník z rebarbory, jejíž sezona právě začíná,  zabere pár minut a není na něm co zkazit. Navíc je opravdu dobrý .-) Takže let´s go cook!

Taky jsem si dřív myslela,  dobré věci jsou nezdravé a ty zdravé zase nedobré. Naštěstí jsem se mýlila  :-) Zkuste pohanku, i když nemáte bezlepkovou dietu. A pak mi napište, jak vám chutnala.

Honí tě mlsná? Vyzkoušej si dobrůtku s lehounkým piškotem a svěžím limetkovým krémem. Nalákají tě fotky? .-)

Než se z domu nebo bytu vytvoří domov, chvíli to trvá... Nechám vás nahlédnout ke mně, tam, kde se cítím dobře.

Vítejte :-)

Co potřebuješ:

1 hrnek hladké mouky
1 hrnek polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
1 hrnek rozmačkané pečené dýně (asi 200 g)
1 hrnek mléka
3/4 hrnku oleje
3/4 hrnku třtinového cukru (nebo bílého)
2 celá vejce
4 lžíce strouhaných nebo sekaných

Co potřebuješ:

1 balení cukrářských piškotů
2 měkké tvarohy
300 g kysané smetany
1 vanilkový cukr
moučkový cukr pdle chuti (a kyselosti ovoce)
1 ztužovač šlehačky
2 hrsti i více očištěného čerstvého ovoce ochuceného vanilkovým a moučkovým cukrem (ostružiny, jahody, maliny, měkké hrušky, broskve...)
4 lžíce kokosového nebo vaječného likéru (není nutné)
kokos na ozdobu

Z gerber a chryzantém

K vytvoření těchto dvou typů vazeb celkem potřebuješ:

Jdeme se JEN podívat

Toník to zařídil aneb "Obluda" na obzoru

"Jen přes mou mrtvolu!", snažím se o nekompromisní tón.
"Mamí, prosím tě, podívej se, jak je krásnej...," zkouší to Toník neúnavně dál.
"Krásnej možná, vočišťata to má pěkný, ale co vím já, je to to nejpaličatější plemeno, jaký si příroda mohla vymyslet.
"Přece nejsou všichni bíglové stejní. Koukej, píšou tu – jedno z nejoblíbenějších plemen, výrazně kamarádská povaha, velice vhodné k dětem. Štěká zřídkakdy a pokud snad ano, tak velmi melodickým hlasem," cituje Toník z knížky s podezřelým názvem "Pejsek v bytě – šťastné dítě", kterou sebral bůhvíkde.
"Podívej se kolem. Všichni tví kamarádi mají křečky, morčata, nebo normální psy - jorkšíry, jezevčíky, případně labradory nebo pudly. A ty mi přijdeš s tímhle. Víš vůbec, že je to lovecké plemeno? Co bychom s ním v našem pidibytě asi tak dělali? A jestlipak už jsi slyšel, že bígl patří mezi ty nejhůř vychovatelné psy, že vyžaduje denně několikakilometrové procházky, aby vybil energii, protože se jinak nudí, a pak doma zlobí?
"Právě, pořád tvrdíš, že mám energie víc než Dukovany, tak bych ji na těch procházkách s naším pejskem aspoň vybil. A třeba pak budu taky hodnej," argumentuje syn a upíra na mě psí oči.
"Tak předně – není to žádný NÁŠ pejsek, je to pejsek úplně cizí. A za druhé, energii si můžeš jít vybít teď hned. V pokojíčku máš brajgl jak na skládce nebezpečného odpadu. Krom toho si přece nemyslíš, že takového pejska seženeš v supermarketu, maximálně tak plyšovýho" snažila jsem se utnout diskuzi.

Mám moc ráda hezké věci. Mám ráda květiny v domě. Dost možná jsem zatím neměla štěstí (nechci v žádném případě házet všechny do jednoho pytle), ale když jsem navštívila květinářství a nechala si uvázat kytici, nebyla jsem většinou dvakrát spokojená...Musela jsem žádat paní květinářku, aby mi k červeným gerberám nepřipínala růžovou stuhu, ale třeba bílou,